イエコックはカット野菜の通販サービスです。
丸のままの野菜を扱う他のサービスと違って加工された野菜が届くイエコックは、便利な反面賞味期限が気になりますよね。
やっぱりどうしても手が加えられていると痛みが早いですからね。
通販サービスを利用する上で一番といっても良い程避けたいのが、野菜を食べずに棄てること。
“野菜がどれくらい持つのか？”ってとっても重要です。
早速イエコックのカット野菜の賞味期限についてみていきましょう。
イエコックの賞味期限をチェック！カット野菜はどれくらいもつ？
イエコックの野菜は段ボールにこんな状態で詰められて送られます。
まず結論から。
イエコックの賞味期限は
- 温野菜は配達日を含め4日
- 冷野菜は配達日を含め3日
に設定されています。
当然自然のものですからこの賞味期限は絶対の期限とは言い切れません。
特に同じカット野菜でも、水分の多いレタスやキャベツ、白菜といった葉物はどうしても変色などの変化が起こりやすいですね。
これらの野菜は開封後はなるべく早く消費してしまった方がいいでしょう。
イエコックの野菜は
- 皮
- へた
- 外葉
- 種
- わた
これらが処理されています。
つまり普通は家庭で捨てられる部分が取り除かれた状態で届けられるんです。
その分、丸のままの野菜に比べると賞味期限が短いということになります。
イエコックのカット野菜の賞味期限を左右する包装は？
イエコックのカット野菜の賞味期限は3日～4日。
丸のままの野菜と比較すると「短い」と感じますよね。
ただ、イエコックのカット野菜はそれぞれの状態に合わせた包装がされています。
そのため
家庭で切って保存した野菜と比べると格段に状態良く保存することができます。
例えばスチーム加工した人参。
スチーム加熱している野菜（温野菜）は、専用パック＆トレーに入ってます。
熱処理してある分消費期限が長いものの、柔らかいから型崩れの心配があるんですよね。
でも型崩れ防止のための専用のパックやトレーに入っていれば、あまり気にせず冷蔵庫に入れられますね(笑)
賞味期限を特に気にしなければいけないのは冷野菜でしょう。
冷野菜も種類によって包装形態が違います。
イエコックの冷野菜は基本的に鮮度保持のために空気を抜いて真空に近い状態で包装されています。
カボチャなんかはビチッといけますね(笑)
問題は柔らかい野菜。
柔らかい野菜はカボチャのようにはいきません。
空気を抜き過ぎると型崩れするので、程よい程度に空気が抜かれます。
イエコックの賞味期限を延長させる！？上手にカット野菜を使うコツは？
「3～4日しか賞味期限が無いんじゃカット野菜を使い切れない（困）」
って思いました？
いえいえ。ちゃんと秘策があります。
カット野菜を美味しく長持ちさせるにはいくつかのコツがあるんです。
まず最初にできるコツは、葉物などの冷野菜から消費すること。
つぎはアレです。
ほら、主婦の味方冷凍保存！！
丸のままの野菜だと、冷凍するにもひと手間いりますがイエコックの野菜はそのまま冷凍することもできるからとっても便利。
実はカット野菜は野菜の繊維が分断されているので、丸ごとの野菜よりは冷凍保存に向いているって言われているんです。
たまねぎなんかは、冷凍しても味・食感はあまり変わらずに使えます。
ミジン切りをストックしておけば本格的なカレーやスープが思い立った時に作れちゃいますね。
[ip5_box size=”box–large” title=”イエコックのカット野菜の賢い冷凍方法が知りたい！” title_size=”” width=””]
カット野菜の冷凍の方法の詳細はカット野菜の上手な使い方！イエコックを上手に使いこなす冷凍方法をチェック！を参考にしてください。
[/ip5_box]
イエコックのカット野菜は賞味期限の短さが気になるかもしれませんがデメリットばかりじゃありませんよ。
虫食いとは無縁？イエコックのカット野菜と賞味期限
イエコックの野菜はプロの手で加工処理されている野菜です。
無農薬をうたう野菜宅配サービスでは時々「葉物に虫がついていた（泣）」なんてトラブルが見られるようです。
でもイエコックに関してはそのような心配はありません。
その理由は殺菌処理してあるから。
大丈夫？次亜塩素酸を使ったイエコックのカット野菜
イエコックの野菜はカットされているだけじゃありません。
イエコックの冷野菜は、食中毒の発生を防ぐため次亜塩素酸ナトリウムで消毒されています。
「それって平気なの？」
当然心配になりますよね。
次亜塩素酸は
- スーパーの野菜
- レストランの野菜
- 水道水の消毒
など身近に使われているもの。
ただしイエコックの場合最低限の使用量のため、3～4日と消費期限が短くなっているんです。
温野菜はスチーム加熱による熱消毒のみ。殺菌はされていません。
どうですか？イエコックの野菜はプロの手で加工されているカット野菜。
- 葉物冷野菜は早めに消費
- 玉ねぎなどは冷凍保存
などなど自分なりの消費の仕方をマスターすればより無駄なく使えそう。
さらに野菜パックは通販サービスには珍しく中身を自由に入れ替えることができます。
お気に入りのセットをカスタマイズすることだって可能。
[ip5_box size=”box–large” title=”イエコックの野菜パックをカスタマイズ！？” title_size=”” width=””]
イエコックの野菜パックの中身をお気に入り野菜だけにする方法は【イエコック野菜種類ガイド】全68種類一挙公開！カット・加工の種類までを全調査！を参考にしてください。
[/ip5_box]
上手に使えば賞味期限も心配無用！
是非参考にしてくださいね。
食事の準備がラクになる！カット＆スチーム野菜の宅配 イエコックをもっと詳しく見に行く⇒
コメント